El Mercado
La producción de carne en Argentina tiene dos pilares que permiten dimensionar la oportunidad de la industria.
La carne tiene un precio firme y con tendencia creciente
EL MERCADO INTERNO
En el mercado interno se perdieron 9 millones de cabezas en los últimos 3 años.El plazo estimado de recuperación de la caída de stocks es de 2 o 3 años desde la decisión de inversión.Se auguran buenos precios por 3 años como mínimo.EL MERCADO EXTERNO
En el mercado externo se verifica un crecimiento de demanda y precios internacionales por el ingreso de millones de consumidores de productos cárnicos, principalmente en "BRIC".El valor de los campos responde con precios firmes a la demanda del mercado
Hay un corrimiento de la frontera agrícola en detrimento del área ganadera de la zona núcleo (efecto soja). Esta dinámica potencia las tierras con aptitud mixta del NOA, como es el caso de Catamarca.El valor de la tierra crece en el mundo y particularmente en Argentina, donde incluso en épocas de crisis sectorial se mantienen los valores de la tierra productiva.En los últimos 3 años, la superficie ofertada se mantiene prácticamente estable y las operaciones se concretan a valores máximos históricos, habiéndose cuadriplicado en 10 años. También se verifica una tendencia al aumento de los precios de arrendamiento.